新北 x 越式料理

【台北新店美食】在美術館裡享受越式饗宴!沐越必點海陸推推鍋、越式河粉

發佈日期 / 2019-02-12
愛評賞味家 /
沐越越式餐廳提供華麗舒適的用餐空間,來訪好像走進頂級飯店和異國美術館呀!沐越越式餐廳提供精緻豐富的越式料理饗宴,除了常見的越式河粉,還有必點海陸推推鍋!價格平易近人,也有超值套餐可以選擇。沐越越式料理是近期還蠻有人氣的餐廳,據說沐越也是王品集團旗下的美食餐廳唷!

玩台北想品嚐不一樣的美食餐廳嗎?沐越越式餐廳提供華麗舒適的用餐空間,來訪好像走進頂級飯店和異國美術館呀!精緻豐富的越式料理饗宴,除了常見的越式河粉,還有必點海陸推推鍋!價格平易近人,也有超值套餐可以選擇。沐越還提供一般外面吃不到的越式特色菜,同時給饕客全新的視覺及味覺享受呀~

沐越越式料理是近期還蠻有人氣的餐廳,據說沐越也是王品集團旗下的美食餐廳唷!

滿分覺得餐廳好高級呀!當天來到沐越的新店民權店用餐,餐廳附近其實有不少付費停車場。不過,用巔峰時間,就必須花時間找車位了。

推開大門,就是沐越餐廳的櫃台接待處啦!華麗的室內裝潢,滿分一開始為以為走錯了,服務人員親切接待,讓滿分覺得蠻溫暖滴~

我的天呀!好有藝術感的空間設計呀!滿分覺得很像走進了某個美術館,服務人員介紹餐廳採用胡志明市的設計風格,雖然說,滿分還沒有去過胡志明市,但因佈景真的好美,也讓滿分有去越南玩樂的念頭啦!!

接待大廳真的超美的啦!牆上的畫還有高掛的彩繪燈籠也都好有美感。

藝術設計搭配質感階梯,美拍畫面超好看。聽說幾乎每個來訪的旅人,都是一直狂拍照!不是滿分在說,感覺這景也很適合拍婚紗呢!來沐越用餐的朋友們,可別錯過啦~

沐越新店民權店的一樓坐位區不多,主要用餐區規畫在二樓,空間相當寬敞。而且二樓也延續一樓的設計風格,精緻舒服。柔美的燈光搭配有質感的坐位,入坐也很放鬆。沐越提供二人坐、四人坐、六人坐,也可併桌。若是多人聚會用餐,沐越也能提供舒適的位置呢~

當日來訪時,整間餐廳幾乎是人潮滿座,看來沐越越式料理,很快就成為台北人的新寵兒啦!

服務人員熱情帶位上坐,並送上茶水,精緻的餐具及菜單也都幫人客們準備好了。

沐越越式餐廳果然很有王品餐廳的味道,不僅服務人員客氣,選用的餐具也很有質感,首次來訪,服務人員還會為食客們作簡單的介紹唷!

菜單也是有特別設計過滴!貪拍的滿分,忍不住拿起來合影。

不過,翻開沐越菜單,會發現品項超級多,目測應該擁有超過60種的越式菜色,而且超犯規的圖文並茂,真的會想要每道來一份。

除了可以單點之外,多人聚會也可以選擇套餐饗宴。別以為來王品沐越用餐,價格一定貴鬆鬆,其實也有不少經典平價的越式特色菜呢!若選擇太多,不知道怎麼點最划算,也可以請服務人員推薦及組合。

四人沐越饗宴 $579/人

越式牛肉沙拉

每次吃泰式料理都是點青木瓜沙拉,所以這次就點不一樣的越式牛肉沙拉。

牛肉拉沙吃起來和青木瓜沙拉的口感很類似,入口相當清爽,特別就是多了牛肉片,牛肉切片吃起來還蠻軟嫩滴,覺得不錯!直接吃就很香了,也能搭配餅乾一起吃唷~

單點-松露牛小排河粉 $280

來吃越式餐廳,當然必點牛肉河粉啦!沐越出餐特別,是以牛小排河粉上桌,服務人員再現場將湯頭倒入河粉之中,食客們可以看到新鮮牛肉轉色的過程。

當然~最大的特色,就是能保持牛肉的鮮嫩啦!

現燙的越式牛肉河粉,牛肉大約七分熟,口感軟嫩滑順熟的剛剛好,搭配河粉一起吃,美味更加分!另外河粉的湯頭滿分也很喜歡,牛肉河粉的湯頭相當清甜好喝,據說是沐越主廚搭配多種香料熬煮,絕對是越式料理必點的品項之一啦~

越式經典雙層拼盤

越式經典雙層拼盤出餐精緻又豐富,有金黃蝦餅、香料烤雞小圓餅和檸香雞翅。

其中以金黃蝦餅讓滿分覺得最特別!蝦餅的外衣是用堅果來包覆,咬下很像是金沙巧克力的外層,口感酥脆,內餡也真的是飽滿的蝦肉唷!

直接吃,或是沾點魚露醬也都很讚。

焦糖瓦鍋豬

醬汁味道濃郁,搭配米飯一起吃更香,豬肉塊大小適合,一口一個很涮嘴。就連鍋裡的鳥蛋也很香很有味道。

上桌時還有特別附上生菜片,覺得生菜包肉吃起來更清爽啦!

椰香飯

吃較重口味的越式料理怎麼能沒有米飯呢!!沐越的米飯是椰香飯,還沒入口就能聞到椰香氣味,椰香米飯Q彈飽水度夠,真接吃也很可口。

椰漿紅咖哩雞

最愛的紅咖哩雞出場啦!咖哩雞淋在椰香飯上,紅咖哩不僅濃郁下飯,還有滿滿的雞肉塊,雞肉也很相當嫩口,讓較少吃白飯的滿分,當天也不小心搭配紅咖哩一起完食啦!不過~紅咖哩帶點辛辣味,會愈吃愈辣唷!

除了淋在米飯上,也能用法國長棍來沾咖哩,法國麵包口感脆軟,沾咖哩入口也很對味。不過滿分私心還是偏愛吃咖哩飯啦~

香茅嫩烤胡椒魚

香茅嫩烤胡椒魚是服務人員推薦給滿分滴!烤胡椒魚上桌時,真的是香氣瀰漫呀!服務人員很貼心,還會協助處理切塊,魚肉鮮甜,入口就吃得出濃濃的胡椒香。不過,當天的魚皮表現,滿分覺得烤的有點硬啦~

香茅炸豆腐

香茅炸豆腐滿分也要推一下,滿分本身就愛吃炸豆腐了。除了豆腐本身要炸得金黃酥脆,重點還是醬料的搭配,才會好吃!沐越的香茅炸豆腐就很有味道,滿分也推唷!就連擺盤也很有金磚喜氣的感覺耶~

越式摩西多 $150、越式滴濾冰咖啡 $120

連續品嚐超多越式特色料理,來點飲品中和一下,當天滿分點了沒喝過的摩西多和滴濾冰咖啡。檸檬摩西多沁涼解膩,多了薄荷葉的香氣很好喝;越式咖啡超特別,是將咖啡倒入煉乳中攪拌。坦白說味道還不賴,但就是有點過甜,喜歡喝甜飲的朋友們可以試一下囉!

單點-越式酸辣海陸龍蝦推推鍋 $1080

沒想到越式料理也有火鍋系列呢!聽說這是越式料理比較特別的火鍋吃法,主要是把食材都放在鍋子上,想吃什麼就直接用湯匙推入鍋裡。所使用的鍋子也和一般常見的不大一樣,鍋子反過來很像帽子,所以也有帽子鍋的說法啦!

越式酸辣龍蝦海陸鍋澎派的食材有肉片、海鮮,和一隻大龍蝦。

入鍋前先來喝口熱湯,酸辣湯頭還蠻溫和,帶濃郁的酸甜香氣,來一小碗全身暖呼呼唷~非常適合冷颼颼的冬天呢。

湯頭真的是愈煮愈鮮甜!滿分覺得湯頭好,食材新鮮,吃起來都很美味。

當天的龍蝦也好好吃鮮味十足,而且店家真的很貼心,龍蝦都是處理過的唷~

越式布蕾&椰子雪酪佐紅豆紫米

飽餐一頓,別忘了套餐上附的甜點啦!套餐甜點是越式布蕾和椰子雪酪佐紅豆紫米,布蕾好吃甜滋滋,淋上附上的濃縮越式黑咖啡,焦苦的咖啡搭上甜滋滋的焦糖,很特別的口味~椰子雪酪佐紅豆紫米滿分覺得很驚豔!冰淇淋口感的雪酪再搭配紅豆紫米,沁涼多層次口感的甜點,讓滿分印象深刻啦!

沐越越式餐廳吃得超享受,沐越的用餐空間給人華麗的藝術氣息。沐越提供豐富越式料理,餐點的表現也很棒,其中以推推鍋、牛肉河粉和金黃蝦餅讓滿分最愛!來訪能單點喜愛的菜色,也有套餐饗宴可以選擇。想要找餐廳聚會用餐,王品沐越也是個不錯的地方。

沐越(新店民權店)

服務電話:02-2218-2822

地址:新北市新店區民權路100號

營業時間:11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 22:00

官方網站 / 官方粉絲團

 

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