2018台北米其林指南預測 ~摘星熱門餐廳~

愛評小編發佈

萬眾矚目的《2018台北米其林指南》即將於今年3月問世!到底哪些台北餐廳能摘星上榜?哪些美食能推薦編錄?美食界人人眾說紛紜,老饕圈個個引頸期盼!全台最大美食點評網站愛評小編也來數星星,以愛評累積十年的美食大數據為依據,大膽預測台北最具代表、最美味、最期待、最值得專程前往的米其林星芒外露餐廳就是它!

1 25

L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳

4.5
美味度4.5 服務品質4.5 環境氣氛4.5

圖文引用自 吳大爺

「主廚喬爾.侯布雄是全世界旗下餐廳擁有最多米其林星星的主廚,目前台灣的侯布雄法式餐廳還沒有榮獲星等。米其林的星等,是頒給一家餐廳本身,以整體表現來評分,也算是台灣目前最接近星星的餐廳了吧!一道炙燒腹肉牛排有嚼勁,慢慢咀嚼的同時,可以感受到炙燒的香味與牛肉本身的香味。而馬鈴薯泥綿密的口感,絕對是我吃過最好吃的。」

L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳

台北市/信義區 異國料理法式料理
4.5
53人評分
3134
平均消費
784
收藏
營業時間

週一~週日 11:00~14:00、18:00~22:00

2 25

Mume

4.5
美味度4.0 服務品質3.0 環境氣氛4.0

圖文引用自 ♥Joyce Wu♥

「來自世界各地頂級餐廳菁英所組成團隊,特別使用台灣食材創作歐式料理,不一樣的中西混血。一道檸檬馬鞭草和蒔蘿/西瓜蘿蔔/檳榔花炙燒後的干貝切片,軟嫩口感、鮮甜滋味搭配用檸檬、馬鞭草、蒔蘿特調醬汁,吃起來酸酸甜甜夾帶著特殊花香非常特別又開胃。」

Mume

台北市/大安區 異國料理法式料理
4.5
24人評分
2480
平均消費
491
收藏
營業時間

週一~週日18:00~23:00

3 25

Danny's Steakhouse 教父牛排

4.5
美味度4.5 服務品質4.5 環境氣氛4.5

圖文引用自 Hobbit

「澳洲9+和牛肋眼牛排(6oz),這塊肋眼完完全全沒有多餘的筋韌,軟嫩又帶著彈性,油脂比例更高,入口就能感受與其他牛排的差別,牛肉本身的甜味高下立判!香煎干貝煎到表面金黃微焦,內層半熟度的軟嫩鮮甜,因此能嚐到比較熟的纖維口感,但也有生食部分的嫩度。」

Danny's Steakhouse 教父牛排

台北市/中山區 異國料理牛排專賣
4.5
90人評分
2457
平均消費
1344
收藏
營業時間

週一~週五12:00~15:00、18:00~22:00,週六~週日11:30~15:30、17:30~22:30

4 25

TaÏrroir 態芮

4.0
美味度5.0 服務品質5.0 環境氣氛5.0

圖文引用自 Felia。芷晴

「TaÏrroir,是由Taiwan〈英文的台灣〉和Terrior〈法文的風土〉組合成的複合字,代表著屬於台灣新世代的飲食精神,融合在地食材、風土與態度。由主廚Kai何順凱掌廚,「漁人碼頭」從台北著名景點搖身一變成為菜名,未去鱗的馬頭魚,用油淋法將滾燙熱油淋在魚皮上,直到魚鱗像開花般的翻起,一片片立起酥香脆的魚鱗,讓厚實細膩的魚肉多添了不同的口感。」

TaÏrroir 態芮

台北市/中山區 異國料理法式料理
4.0
3人評分
3000
平均消費
88
收藏
營業時間

週一~週日12:00~14:30、18:30~22:30 週二公休

5 25

莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse

4.5
美味度4.0 服務品質4.0 環境氣氛5.0

圖文引用自 Cindy060

「來自美國的知名餐廳,如名人比爾蓋茲、巴菲特、麥可喬丹等,都是座上佳賓。16O.Z肋眼牛排既豪邁又霸氣,大塊又漂亮的牛排難得一見!這裡的甜點評價蠻不錯的,連我不愛起士蛋糕的人都被收服了。」

莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse

台北市/信義區 異國料理牛排專賣
4.5
22人評分
3201
平均消費
285
收藏
營業時間

週日~週四11:30~22:00,週五~週六11:30~23:00

6 25

君品酒店-頤宮

4.5
美味度4.0 服務品質4.5 環境氣氛4.5

圖文引用自 Anise

「火焰片皮鴨裡頭包的居然是鴨皮、蘿美生菜跟起司條,這真是太奇妙了,很有趣的創新菜色。港式羊肉爐湯超級濃郁,但是沒有明顯的羊騷味,湯頭燉得真好喝,濃稠到都快變成濃湯了,豆皮也完全吸收了羊肉爐的湯汁。」

君品酒店-頤宮

台北市/大同區 中式料理江浙菜
4.5
70人評分
1001
平均消費
721
收藏
營業時間

週一~週日11:30~14:30、17:30~21:30

7 25

旬採鮨処

4.5
美味度5.0 服務品質3.5 環境氣氛4.0

圖文引用自 萬*美食是工作附產品

「這家號稱日本米其林三星主廚來台灣,指定要吃的日本無菜單料理!其中最有名就屬握壽司,每一款搭配的魚都是又新鮮又滑順,感覺舌頭一呡就輕輕融入口中,豐厚油脂又嫩。」

旬採鮨処

台北市/中山區 日式料理生魚片、壽司專賣
4.5
8人評分
3488
平均消費
254
收藏
營業時間

週二~週日11:30~14:30、17:30~21:30

8 25

Tutto Bello酒庫餐廳

4.5
美味度4.5 服務品質4.0 環境氣氛4.0

圖文引用自 食癮,拾影

「號稱全台最棒義式餐館!是我在台灣吃過最好吃的義大利餐館。香煎干貝外脆內軟,肉質非常鮮甜,每一口都能吃到鮮美甘甜的海味。鴨肝佐芒果醬只能用入口即化來形容,超美味,與酸甜芒果醬搭配,平衡了鴨肝的油脂,吃起來清爽可口。」

Tutto Bello酒庫餐廳

台北市/中山區 異國料理義式料理
4.5
20人評分
3034
平均消費
302
收藏
營業時間

週一~週日12:00~14:30、18:00~22:30

9 25

海峽會

4.5
美味度4.5 服務品質5.0 環境氣氛5.0

圖文引用自 嘉欐

「一吃就愛上,讓我根本想要每天報到!美國安格斯無骨牛小排的肉質既細嫩又鮮美,一口氣吃上5盤都沒有問題。甜點是自製手工葛粉、萬丹蜜紅豆泥,搭配冰沙及添加白蘭地的黑糖漿食用,連甜點都美味地讓人想要再吃一碗。」

海峽會

台北市/松山區 無國界料理中式料理、火鍋
4.5
22人評分
3703
平均消費
89
收藏
營業時間

週一~週日11:30~14:30、17:30~22:30

10 25

台北寒舍艾美酒店寒舍食譜

4.5
美味度3.5 服務品質4.0 環境氣氛4.5

圖文引用自 ifunny艾方妮

「燒肉磚算是寒舍食譜的招牌了!脆皮燒肉常吃,但以這麼華麗的擺盤登場,就不常見了吧!工整的刀工讓燒肉有如黃金磚塊般地誘人。肥瘦比例恰到好處,加上焦香的酥脆的外皮、入口即化的五花肉,肉香及油香充斥著整個口腔,無與倫比的好吃。」

台北寒舍艾美酒店寒舍食譜

台北市/信義區 中式料理粵菜 港式飲茶
4.5
24人評分
1705
平均消費
98
收藏
營業時間

週一~週日11:30~14:00,18:00~21:30

11 25

亞都麗緻大飯店-巴黎廳1930

4.5
美味度4.0 服務品質4.5 環境氣氛4.5

圖文引用自 吉賽兒

「非常多老饕推薦的巴黎廳1930,位於亞都麗緻大飯店,主廚Chef Clement Pellerin也是很有來頭,以其對法式料理的研究以及豐富經驗,用了很多創意來呈現食材不同的風貌,也因為這樣也嚐到了同樣的食物卻不同以往的滋味,每道菜的味道在嘴裡都有很多層次的表現。」

亞都麗緻大飯店-巴黎廳1930

台北市/中山區 異國料理法式料理
4.5
14人評分
1963
平均消費
329
收藏
營業時間

週一~週五18:00~22:30,週六~週日12:00~14:00、18:00~22:00

12 25

No168 PRIME 牛排館

4.5
美味度4.5 服務品質4.0 環境氣氛5.0

圖文引用自 美食魚樂誌‧小魚

「引進全台首座超級夢幻烤爐,嚴選prime等級美國老饕牛排,經過熟成的牛排就是這麼厲害,即使看起來這麼生的樣子也不會切出血水,把牛肉的甜味全都鎖在裡面了,和表面的焦香搭配得剛剛好,可搭配旁邊低溫烘烤的大蒜一起吃。」

No168 PRIME 牛排館

台北市/中山區 異國料理牛排專賣
4.5
60人評分
2311
平均消費
778
收藏
營業時間

週一~週五12:00~15:00、18:00~22:30,週六~週日11:30~15:00、17:30~22:30

13 25

Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳

5.0
美味度4.5 服務品質5.0 環境氣氛5.0

圖文引用自 貝果汪汪

「勞瑞斯經典暢銷牛肋排,入口即化的境界,超!級!軟!嫩!就算是牙口不好也可以吃得游刃有餘,大食量的人可以挑戰晚餐或主廚精選套餐的16oz。如果你吃牛排喜歡大量濃郁肉汁和軟嫩口感,絕對不能錯過勞瑞斯的牛肋排。」

Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳

台北市/信義區 異國料理牛排專賣
5.0
106人評分
2295
平均消費
1409
收藏
營業時間

週一~週日12:00~15:00、18:00~22:30

14 25

A cut steakhouse

4.5
美味度4.5 服務品質4.0 環境氣氛4.5

圖文引用自 OickyHu胡歐奇

「一生必吃一次的頂級牛排,美國穀飼400日自然肋眼牛排被稱為「牛肉界中的精品」,入口後吃得出溫和的甘甜味,再細細咀嚼牛肉的肉香在口中化開。大理石油脂花紋分布均勻,肉質口感滑嫩十分鮮甜且肉汁滿溢。」

A cut steakhouse

台北市/中山區 異國料理牛排專賣
4.5
62人評分
2264
平均消費
562
收藏
營業時間

週一~週日11:30~15:00、18:00~22:30

15 25

鼎泰豐信義本店

4.5
美味度4.5 服務品質4.5 環境氣氛4.0

圖文引用自 珍妮特Chen

「這家早已是名揚國際的台灣美食餐廳,小籠包皮薄且薄透度均勻,還可容納許多湯汁。湯汁十分鮮美,而且不油膩,多吃幾個也不感膩口,是目前最讓我喜愛的小籠包。」

鼎泰豐信義本店

台北市/大安區 中式料理麵食點心
4.5
115人評分
375
平均消費
614
收藏
營業時間

週一~週五10:00~21:00,週六~週日09:00~21:00

16 25

欣葉台菜創始店

4.5
美味度4.5 服務品質3.5 環境氣氛3.5

圖文引用自 Anise

「不愧是台菜界的翹楚,蔥油雞做得有夠美味,肉質有彈性不軟爛,口感恰到好處,就是那麼多一分太硬少一分太軟的那麼恰到好處!欣葉的嚕肉,控肉就是非常傳統的台式滷肉,鹹中帶甜,肉滷得很入味,口感軟硬適中,非常美味,不愧是鎮店之寶!」

欣葉台菜創始店

台北市/中山區 中式料理台菜餐廳
4.5
22人評分
971
平均消費
260
收藏
營業時間

週一~週日11:00~24:00

17 25

歐華酒店地中海牛排館

5.0
美味度4.5 服務品質4.5 環境氣氛4.5

圖文引用自 啾兔

「頂級自然牛經熟成後,強化牛肉的飽滿肉汁及香嫩鮮甜的口感。濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排,厚切而大塊的用牛排夾分食,每一塊都是如此的閃耀著飽滿肉汁,大愛老饕肉的柔軟與油花相對豐厚,豐厚而不油、與外層高溫酥脆的表面達到衝突的美味。」

歐華酒店地中海牛排館

台北市/中山區 異國料理牛排專賣
5.0
140人評分
2218
平均消費
1664
收藏
營業時間

週一~週日11:30~14:30、18:00~22:00

18 25

明福台菜海鮮

4.5
美味度4.0 服務品質3.5 環境氣氛2.5

圖文引用自 小虎食夢網

「這家招牌中的招牌一品佛跳牆,沒吃就算是白來了,現場不供應得提早預約。食材非常豐盛有魚翅、鮑魚、冬菇、冬筍、雞佛等高級食材塞的滿滿地,一撈香氣隨著食材冒煙而上,這琥珀色的湯非常的鮮甜甚至會回甘。」

明福台菜海鮮

台北市/中山區 中式料理台菜餐廳
4.5
14人評分
1209
平均消費
234
收藏
營業時間

週一~週日12:00~14:30、18:00~21:30

19 25

沾美西餐廳

4.5
美味度4.5 服務品質4.5 環境氣氛4.0

圖文引用自 麋鹿【露比】

「在不同世代都能擁有死忠客群,靠的就是「賓至如歸」的親切服務。經典奢豪海陸排餐「鮑魚牛排」,澳洲新鮮鮑魚拍打成扁平狀再入鍋兩面煎上十秒盛盤。菲力佐拍打出來的鮑魚,輕煎後呈現微焦香的軟彈口感,不硬不韌,鮮甜有餘。老師傅的精準火侯全呈現在這五分熟的粉紅菲力。」

沾美西餐廳

台北市/大安區 異國料理西式料理
4.5
116人評分
1102
平均消費
1716
收藏
營業時間

週一~週日11:00~15:00、17:30~23:00

20 25

胡同燒肉1號店

4.5
美味度4.5 服務品質5.0 環境氣氛4.0

圖文引用自 發發零

「以精緻的日式燒肉聞名。每日限量達拉斯,當咬開肉塊那一霎那,伴隨焦脆外層以及富有嚼勁的肉質,一口咬下超多汁讓人措手不及。牛舌放入口中,那噴香的蔥花氣息先是第一波衝擊,接著是肉汁以及那軟嫩濕潤的肉質,一點也不會覺得油膩。」

胡同燒肉1號店

台北市/大安區 燒烤類炭烤串燒
4.5
75人評分
1028
平均消費
1456
收藏
營業時間

週一~週日18:00~24:30

21 25

驥園川菜餐廳

4.5
美味度4.5 服務品質3.5 環境氣氛3.5

圖文引用自 小宇(漁夫)

「久聞驥園川菜餐廳的砂鍋雞湯超級厲害,甚至被盛讚是全台北最好喝的雞湯。滾動的金黃色的雞湯,散發著無比迷人的香味,雞湯湯頭是用了30隻老母雞,共熬煮8小時打底,隨後在砂鍋中放入純正土雞、干貝、金華火腿與豬腳等食材,慢火續熬3、4小時才大功告成,湯汁醇厚濃郁呈金黃色澤。」

驥園川菜餐廳

台北市/大安區 中式料理四川菜
4.5
51人評分
829
平均消費
633
收藏
營業時間

週一~週日11:30~14:00、17:30~21:30

22 25

龍都酒樓

4.5
美味度4.5 服務品質3.5 環境氣氛3.5

圖文引用自 阿君的玩食天堂

「烤鴨外皮油亮亮的,真的讓人流口水,油脂相當豐富,鴨皮酥脆到咬下時滋滋作響,鴨肉極為柔軟,油脂在皮肉之間,包上荷葉餅後,甜麵醬甜中帶鹹,實在美味。鴨皮薄可透光,可見其酥脆程度,鴨肉軟嫩好吃!」

龍都酒樓

台北市/中山區 中式料理粵菜 港式飲茶
4.5
183人評分
746
平均消費
1173
收藏
營業時間

週一~週日11:30~14:00、16:00~21:30

23 25

上引水產

4.5
美味度4.0 服務品質3.5 環境氣氛3.5

圖文引用自 男子的日常生活

「外地人也為之瘋狂的產地漁貨直送生魚片壽司,站再久也一定要吃!產地直送的新鮮魚貨,握壽司7貫有牡丹蝦、鯛魚、鮭魚、黑鮪刺身、鮭魚卵做搭配,由獲得多項日本全國性壽司比賽冠軍的料理長坐鎮,看著鯛魚片點綴上小三角檸檬丁,創意且美味加分。」

上引水產

台北市/中山區 日式料理生魚片、壽司專賣
4.5
275人評分
730
平均消費
3761
收藏
營業時間

週一~週日06:00~24:00

24 25

The Villa Herbs restaurant

4.5
美味度4.0 服務品質4.0 環境氣氛4.5

圖文引用自 Shannon→雪嫩

「外觀建築像是在海島,好喜歡這樣的感覺,很讓人放鬆。服務上也不會讓客人有壓力,服務生隨時笑臉迎人感受很不錯!二樓的景象很美,我想晚上應該很有氣氛!香煎芥末籽風味海鮮總匯,底下的奶油醬汁鹹香夠味,讓海鮮沾滿了奶油醬汁很美味。」

The Villa Herbs restaurant

台北市/大安區 主題特色餐廳酒吧 Lounge Bar
4.5
97人評分
617
平均消費
2315
收藏
營業時間

週日~週四11:30~02:00,週五~週六11:30~03:00

25 25

添好運

4.5
美味度4.0 服務品質3.5 環境氣氛3.0

圖文引用自 布雷克的世界

「去過香港的人應該對於添好運不陌生。添好運四大天王之一的酥皮焗叉燒包,外皮吃起來如同其名很酥軟,味道偏甜,整體吃起來感覺就是鹹甜鹹甜的,一咬下去整個內餡叉燒感覺上要流出來,內餡的叉燒鹹度不會太過,跟著甜味交叉,還滿喜歡這個口味。」

添好運

台北市/中正區 中式料理粵菜 港式飲茶
4.5
214人評分
457
平均消費
1948
收藏
營業時間

週一~週日10:00~22:00

關於

跟文章相關的標籤

愛評小編
愛評小編

以鼓吹愛吃為己任、揭露好味為職責!隨時隨地分享發掘美食好料、爆料美味話題!跟隨我,不怕你不吃,就怕你吃不下!